地三鲜这么做就行了，简单的食材，高端的美味

地三鲜是一种北方的美食，具体的来讲是一道东北的传统美食。地三鲜顾名思义就是选用三种新鲜的食材做出来的。主要的蔬菜是茄子、洋芋和青辣椒。也许你会怀疑这三样简单的食材真的能做出传遍大江南北的美味吗?但小编告诉你，它真的很美味，它的美味主要体现在它够鲜美、够天然。今天就为大家介绍一下地三鲜的做法。

一、地三鲜这么做就行了，简单的食材，高端的美味

1.你需要准备两个到三个左右的茄子、小米辣适量(喜欢吃辣的朋友可以多放一点)、新鲜的青辣椒三个左右、少量的土豆、姜蒜适量、大豆油、食盐味精、淀粉。

2.把茄子、小米辣、青椒洗干净切成滚刀状备用。土豆用刀子削皮之后用清水洗干净，然后切成大小均匀的块状。

3.碗中放入少量的淀粉并加入清水搅拌均匀。

4.把姜蒜切成粉末状。

5.在锅中放入大豆油，把茄子、土豆放入锅中用油炸到正反两面都是金黄色。

6.换另外一个锅，锅中放入少量的大豆油，放入准备好的小米辣、姜蒜沫爆香，然后再放入茄子、土豆、青椒进行翻炒。翻炒的过程中你可以放入适当的食盐和味精。

7.出锅之前放入勾兑好的面粉就可以出锅食用啦!

二、地三鲜的营养价值

1.土豆中含有大量的维生素和微量元素，这些元素可以促进肠道的消化、可以降低血糖、美容抗衰老等功效。

2.茄子含有的维生素c可以降低胆固醇、可以止小血管出血、动脉硬化、坏血病等病症的发生。

3.青椒中具有的辣椒素油增加人们的食欲的效果，可以帮助肠胃的消化。

地三鲜的做法和它的营养价值在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，如果大家对这道传统的东北菜感兴趣的话也可以按照上面的步骤来学这做一下。用最简单的食材烹饪出最美味的食物，往往能够发挥出这个食材最大的功效，这是不是很有成就感呢。