蚝油五花肉，最全做法都在这里

中国的家常菜可谓是多种多样，餐桌上除了蔬菜之外，更是少不了肉类食物的影子。而所有肉类中吃的最多的也要数猪肉了。猪肉的做法多种多样，煎炒烹炸每一种都让人啧啧称赞，那么今天我们就来学一学蚝油五花肉的做法吧，相信尝过之后一定会爱上这道菜的。

蚝油五花肉做法

1.第一种

（1）将买来的五花肉用清水冲洗干净，放入盆中，盆中加入料酒、蚝油、食用盐、鸡精、淀粉、姜片，抓拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱，冷藏腌制二十四小时。

（2）腌好的五花肉拿出之后再次清洗一下放入盆中，重新加入料酒、酱油、淀粉和蚝油，搅拌均匀。

（3）将五花肉放在烤盘上，烤盘需要铺上一层锡纸。放入烤箱200度烤半个小时左右即可，拿出来切成五花肉片就能食用了。

2.第二种

（1）五花肉用清水冲洗干净之后，切成长条。锅中加入适量的清水，将五花肉放进锅中，大火煮出血沫捞出，再次用清水将五花肉上的血沫清洗干净。

（2）将五花肉切成薄片，每片的厚度大概在半厘米左右。

（3）锅中倒入适量的食用油，待油温升起，将蒜末放进锅中炒出香味，接着加入五花肉片中火炒至肉片变色。倒入料酒、适量的老抽、白砂糖、翻炒均匀，使肉片上色。

（4）加入适量的热水，盖上锅盖，中火煮二十分钟，转成小火收汁。

（5)碗中加入适量的水淀粉、食用盐和蚝油，搅拌均匀之后倒入锅中，再次大火煮开之后转成小火，来回煸炒，直到汤汁充分被吸收之后，即可盛出食用。如果觉得腻，可以用水煮青菜，熟了之后加到肉中摆盘。

蚝油五花肉，最全做法都在这里。以上给大家介绍了关于蚝油五花肉的做法，希望能够对大家有所帮助。相信大家看到这里，都已经饥肠辘辘了吧，那就赶快买上一块五花肉，按照小编教给大家的方法，自己动手尝试着做一下然后与家人一起分享吧。