土豆片的做法大全你会多少种

土豆，家家户户都十分了解的食材，而大多数人都喜欢将土豆切成片来做菜，那么小伙伴们家平时都是怎么做土豆片的呢？是清炒、干锅、还是焖煮呢？今天小编就来给大家安利春季土豆片以及大多数人以为只能在外面吃到的干锅土豆片的做法，来看看吧~

土豆片的做法大全你会多少种

一、春季土豆片

食材：(土豆200克，辣椒粉适量，酱油25克，香油5克，糖5克，鸡精少量，醋5克，食用油2匙，葱蒜末，香菜末，熟白芝麻等等)备用

制作步骤：1、把土豆去皮洗净，切成薄厚均匀的土豆片，然后锅中烧开水，焯烫一下，熟了就可以，不要煮时间太长

2、准备干净的碗一个，里边放入辣椒粉

3、在锅里放入少许的油，烧热

4、然后浇在辣椒粉里，搅拌均匀，形成辣椒油

5、再往辣椒油里放一点生抽，一点陈醋，一点鸡粉，放入一点白糖提鲜，然后搅拌均匀，最后再点几滴香油。

6、然后把调好的酱汁倒在土豆片里，再放入葱蒜末，香菜末搅拌均匀使土豆片入味就可以吃了

小贴士：土豆片在开水锅里焯的时间不要太长，要保持土豆片的脆嫩的口感，焯的时间太长，土豆容易软烂。

二、家常版干锅土豆片

食材:土豆、猪肉、葱、蒜、青椒、红椒、青蒜。

1、先将土豆清洗干净后切片，猪肉也是切成片，接着依次将葱、蒜、青椒、红椒、青蒜切段。把锅中加入食用油烧热，然后放入土豆片，用小火将土豆片炸制惊慌后捞出控油后备用。

2、锅内留下少许油，把切好的肉片也放入进去，反复翻炒至变色后再放入葱花和姜片

3、待爆香后放入一小勺郫县豆瓣酱，稍微翻炒炒开，再放入炸好的土豆片翻炒。

4、依次放入生抽、盐、味精、鸡精进行上色和调味。这里要均匀快速翻炒，一定要把味道炒开，不然就会味道咸淡不一了。最后放入前面准备好的青椒、红椒、青蒜稍微翻炒一下就可以出锅了。吃起来比肉还香。

三、小贴士

土豆富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

看完这篇土豆片的做法，大家是不是发现了，其实做土豆片没有那么难了呢？哪怕是平时在专业饭店才能吃到的干锅土豆片，在家里没有干锅的我们也可以做出来，并且可以做到完全不逊色于饭店的哦，一起做生活中的有心人，把看似平淡的土豆片做得精彩一些吧！