素菜烹饪怎么做

众所周知常吃素菜对身体是很好的，对我们身体健康有很大的帮助，今天就来教大家一些简单易学的素菜烹饪。喜欢在家做菜的小伙伴们可以看看哦，也可以为身边的家人朋友做几道健康的素菜。那么素菜要怎么做好吃呢？素菜有几种类型呢。

素菜烹饪

1、清炒山药西兰花

半根山药备用，西蓝花半棵备用，将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。锅里添水，水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香，然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟。出锅装盘。

2、莴笋炒鸡蛋

莴笋洗净后切丝备用。红椒洗净后切丝备用。鸡蛋打散。油锅内放入适量油，油热后加入鸡蛋炒匀，盛出备用。锅内留少许油，放入莴笋丝，红椒丝，翻炒片刻。最后放入鸡蛋，加少许清水，盐，鸡精一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

3、番茄菜花

白菜花洗净，掰成小块。西红柿洗净，切成滚刀块。葱切沫，姜切沫，蒜切沫将淀粉10克，加少许清水调匀备用。锅中加清水，大火烧开，将掰好的菜花焯熟，控水备用。锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱姜蒜沫各10克，西红柿100克。爆香后，下番茄酱20克，料酒10克，翻炒。然后下焯好的菜花，加盐10克，味精10克，白糖15克，老抽5克，鸡粉5克，大火翻炒。加清水10克，用水淀粉勾芡，大火翻炒片刻，出锅装盘。

4、西瓜炒蛋

将鸡蛋打散，加入5ml左右的清水，充分搅拌均匀，将丝瓜去皮切好，转着圈切，不要切太厚，将锅洗净烧热，倒入足量的油，煎蛋油要多一点。待油温烧热后，将鸡蛋液倒入锅中爆炒，炒好后装出备用。将锅中倒入适量的油。将丝瓜倒入锅中翻炒。加入适量的水(10-15ml左右)。丝瓜炒柔软后，将鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐翻炒均匀，入味即可，撒些葱花

以上就是关于素菜烹饪的几种做法，你们学会了吗？是不是非常的简单易学呢？特别是经常吃肉还有正在长身体的学生以及小宝宝们，都要经常吃素菜才能保持身体健康和促进身体发育哦，在家的家庭主妇们可以学习一点做给家人孩子吃，身体好才是真的好。