家常版米粑粑怎么做好吃

米耙耙大家听过吗，米耙耙是湖北的特产。是大米磨浆后经过加工制作后，做出来的小面饼。做好的米耙耙表面金黄，吃起来绵软适口，清新甜糯，非常好吃。是老少皆宜的好食物。那么，米粑粑怎么做好吃呢，感兴趣的小伙伴我们一起看看吧。

一、家常版米粑粑怎么做好吃

1.需要的材料：粘米粉、酵母粉两克、白砂糖四十克、清水一百六十五克、葡萄干、食用油

2、制作方法

(1)葡萄干清洗一下，放置一旁待用。

(2)把粘米粉放入大碗中，加入清水和酵母粉、白砂糖，拿筷子进行搅拌，搅拌成没有颗粒的糊状。

(3)盖上盖子，或包上一层保鲜膜，等待发酵。

(4)随时观察面糊，当出现面糊表面出现一层软壳，而且上面出现很多气孔的时候，就表示面糊已经发酵完成了。

(5)用筷子搅拌发酵好的面糊，这时候会产生很多气泡。

(6)取一个平底锅，用刷子在平底锅的表面刷一层薄薄的食用油。

(7)用勺子往锅里盛米糊，摊成两个相邻的圆形，并放上几粒葡萄干。

(8)在米耙耙的周围浇一点清水，然后盖上锅盖，小火慢煎。

(9)当锅里的米耙耙表面凝固，出现小孔的时候，就表示米耙耙煎好了。

(10)掀开锅盖，把两个相邻的圆形米耙耙对折，就可以了。

二、制作米耙耙的注意事项

1.想要做好米耙耙一定要按照配方计量来做。

2.不喜欢吃甜口的，可以不放白砂糖依然很好吃。

3.面糊一定发酵好了之后再上锅煎，否则做好的米耙耙会硬邦邦的。

家常版米粑粑怎么做好吃，希望我们的文章会对你有帮助。制作米耙耙方法简单，而且吃起来方便。不论做为早餐还是当做零食吃，都是不错的选择。米耙耙软软的特别适合小孩和牙口不好的老年人来吃，如果宝宝们吃够了米饭，不妨试试给宝宝换个口味，这么好吃又营养的米耙耙，相信宝宝一定会喜欢。