吃蔬菜水果的好处，你知道吗

蔬菜和水果在日常生活中很常见，应该每一位朋友都知道多吃蔬菜和水果的好处的。蔬菜和水果种类繁多，而且具有十分高的营养价值和食用价值，可以补充人体所需的维生素、矿物质和其他各类营养物质，可以说，蔬菜和水果都是生活必需品。

吃蔬菜水果有什么好处，一起来看看。

一、吃蔬菜的4大好处

好处1

纤维质对人体有益，蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。

好处2

蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素c和维生素a最为重要，不过维生素c在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素a和维生素c就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。

好处3

增加饱足感，蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。

好处4

整肠健胃，调整体质，蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。

二、多食水果的4大好处

水果之所以很多人都喜欢吃，是因为它们不仅味美，更重要的是它富含有各种营养已成为流行的健康营养素。

1、水果能美容养颜

水果所含的维生素c和果胶可以使人美白、消除人体黑斑和雀斑，还有滋润肌肤、除皱养颜的功效。

2、水果能保健养生

水果所含不同的各种营养素对很多疾病都有着不同的功效，如水果的膳食纤维和果胶经吸收之后可 阻止便秘、大肠癌、血管硬化及糖尿病等文明病的发生。

3、水果能瘦身减肥

水果基本上属低蛋白、低脂肪、高水分食物，符合减肥食品的标准;其所含的纤维素还可帮助消化、排泄、促进新陈代谢，因此能瘦身减肥。

4、水果能有效排毒

水果中所含的多种矿物质有净血造血的作用，能强化肝脏和肾脏机能，由排泄来排出体内的毒素，所含的维生素a有助通便、能刺激消化液的分泌，调节肠道机能。

蔬菜和水果是我们日常生活中的必需品，常吃蔬菜水果对我们的身体健康有益。蔬菜和水果有很多种类，但不可否认，蔬菜和水果具有十分高的营养价值和食用价值，可以补充人体所需的维生素和其他各类营养物质，对身体的调节来说是十分好的。