椰果凉粉不止是一道甜品，其背后的功效很多人都不知道

凉粉相信很多南方人都有所了解，而它最常见的形态莫过于夏日那冰爽滑嫩的甜品形象了。而凉粉发展至今已经延伸出很多的做法，但最深入人心的莫过于街头那多样的甜品搭配，像芒果、西米露、芋圆等都可以和凉粉进行混合，打造夏日爽朗的甜品，那么关于凉粉你又有多少了解？

椰果凉粉不止是一道甜品，其背后的功效很多人都不知道

一、凉粉知多少

千百年来民间用凉粉草制取清热解署又清凉爽口的凉点饮料，现在凉粉也衍生出很多的甜品做法，像椰果凉粉就是其中之一。凭借着其冰爽美味的口感，赢得了很多人的喜爱。凉粉是一种黑色的如同豆腐似的冻胶状凉点饮料、各地的俗称有仙草、仙人菜、仙人豆腐、仙菜、仙人冻、草冻等。这一古老的传统的民间清凉饮料，千百年来经久不衰，夏季常吃凉粉草能清热降火解毒，皮肤不易长疗疮、痱子，还有解酒效果。这纯属中国祖传秘方的“可口可乐”一直在我国南方各市镇小街的地摊上徘徊，未登高雅之堂。

二、椰汁凉粉的做法

1、黑涼粉一盒

2、倒入容器中加用250毫升一边加水一边攪拌

3、攪拌均勻

4、鍋中加入適量的水，水变溫之後倒入凉粉，一邊倒一邊不停攪拌，直到煮滾

5、煮沸之后倒入容器放涼，放进冰箱冷藏半个鐘

7、准備好练奶和椰漿，在碗里放入涼粉椰汁练奶和水就可以啦

三、凉粉的功效

1、清热解毒预防中暑

黑凉粉最适合人们在夏天使用，它能清热解毒也能预防中暑，因为它的主要原料凉粉草就是一种能防暑降温的中药材，它能清除人体内的热毒，也能凉血解毒，对人类的中暑症状有明显的缓解作用。

2、预防高血糖

平时人们多吃一些凉粉，还能预防高血糖发生，因为黑凉粉中含有的天然胶质物能加快身体内糖类物质的代谢，也能抑制人体对糖类物质的吸收，它还能调节内分泌，能让人体的血糖处于稳定正常的状态，经常食用不但能预防高血糖还能防止糖尿病发生。

3、利水消肿

凉粉还是一种能利水消肿的特有食材，这种食物中含有的营养成分能提高人类的肾功能预防肾炎发生，也能加快身体内水分代谢，防止多余水分在人体内滞留，平时人们出现身体浮肿和腹水以及黄疸等疾病时多吃一些黑凉粉能让疾病症状尽快减轻。

4、收敛止泻

凉粉不但能清热解毒还能收敛止泻，它能消除肠道中的多种炎症和病毒，预防缓解人类的腹泻，平时人们出现肠炎和痢疾时多吃些黑凉粉能起到辅助治疗的重要作用。另外人们出现高血压或者肌肉酸痛以及关节肿痛时，多吃黑凉粉对病情恢复也大有好处。

椰果凉粉凭借着独特的口味搭配，成为很多人喜爱的一个甜品选择，而其背后所蕴含的独特食疗作用也是其广受大众喜爱的一个原因，在炎炎夏日不仅能刺激人们的味蕾，同时也可以在食用的过程中带来解暑的功效，实在是夏日必备单品，大家赶紧吃起来吧。