赛螃蟹的做法你会了吗

螃蟹是我们生活中常见的一种水生动物，经常都能在餐桌上看见它的身影。螃蟹的营养非常丰富，吃一个就能够给我们身体带来许多好处，而且螃蟹是一种什么都吃的动物不管是植物还是虾，都逃不过它的嘴巴。今天给大家介绍一下赛螃蟹的做法。

一、赛螃蟹的做法

食材

大黄鱼200克，鸡蛋250克，匙，开水21/2汤匙打芡用。)玉米淀粉5克，花生油50克，香油5克，黄酒25克，姜5克，味精4克，小葱5克，盐3克，醋10克。

步骤

1、将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条。

2、鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用。

3、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油。

4、鸡蛋磕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀。

5、把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡。

6、另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成。

7、外带姜醋汁一起上桌。

二、吃螃蟹的好处

1、解毒

螃蟹体内的精氨酸能够参与人体内能量代谢和解毒的工作，可以促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。

2、预防肿瘤

螃蟹中含有大量的硒，可以提高人体的免疫力，起到预防肿瘤和抗癌的功效。

3、抗结核

螃蟹有很好的抗结核作用，对结核病的康复有很大的益处。

4、抗衰老

螃蟹体内维生素a和维生素e的含量很高，可以保护粘膜上皮组织，有很好的软化血管和抗衰老的功效。

5、促进伤口愈合

螃蟹体内维生素a和维生素e的含量很高，可以保护粘膜上皮组织，有很好的软化血管和抗衰老的功效。

6、美容养颜

螃蟹含有丰富的磷、钙、锌、镁、硒等微量元素，对肌肤美容有很大好处，能够维持皮肤的光洁度。

三、吃螃蟹的坏处

蟹肉性寒，不宜多食，患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。

四、螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不宜与甜瓜同食。螃蟹含蛋白质，而香瓜含鞣酸，两者结合，会凝固成不易消化的物质，引起呕吐或腹泻。

赛螃蟹的做法大家学会了没有呢？这个做法看起来复杂做起来其实是非常容易上手的，只需要有耐心有毅力就会变得非常简单哦。而且螃蟹的功效与作用我们也是知道的，对身体还有许多好处。但是螃蟹也不能多吃了，特别是肥胖和高血压患者。