叫花鸡是哪里的菜？制作叫花鸡有什么小窍门？为你解惑

鸡肉，是指我们普通家禽上的肉。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，很适合我们人体食用。鸡肉适合很多种烹调方法，比如煎炸烹煮，富有非常多的营养，可以滋补我们的身体。鸡肉的做法有很多，比如荷花鸡，叫花鸡，口水鸡，椒麻鸡，红烧鸡等，每一种鸡肉的做法都适用于不同的人群，也深受人们的喜爱。在这些鸡肉做法中，叫花鸡是比较特殊的，接下来小编就为大家介绍一下叫花鸡以及叫花鸡是哪里的菜。

一、叫花鸡是哪里的菜肴

叫花鸡在我们国家非常常见，基本上在每一家餐厅和饭店中都有售卖，但是传统的叫花鸡，是江苏的菜，属于江苏常熟地区。所以叫花鸡，也叫做常熟叫花鸡。

相传在很久之前有一个叫花子，他偶然得来了一只鸡，想要吃掉这只鸡。但是他没有炊具，也没有调料，所以他就把鸡杀死之后去到内脏，在外面涂上了一层黄泥，直接在火中烧烤。最后得到了一个非常鲜美的鸡肉，久而久之，叫花鸡的做法也流传下来，并受到了很多人的喜爱。

二、制作叫花鸡的小窍门

我们在制作叫花鸡的时候，可以在叫花鸡的肚子里面放上一些喜欢的时蔬，比如一些竹笋，虾仁，五花肉，莲藕，香菇等等。这样我们在吃叫花鸡的时候，不仅可以吃到鲜美的鸡肉，还可以吃到里面非常丰富的蔬菜。

叫花鸡的外面需要用面团来包裹，我们可以在面团中加一点黄酒，这样制作出来的叫花鸡就有一点酒香味，跟普通的叫花鸡风格非常不一样。

在制作叫花鸡的时候，因为担心叫花鸡本身不入味，我们可以用一些调料在鸡肉表皮中细细的涂抹，这样就可以让鸡肉更加入味。涂抹的调料也不要扔，可以塞在鸡的肚子里。

叫花鸡的味道比较香美，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁。我们在吃叫花鸡的时候也可以准备一些蘸料，比如甜面酱，辣椒酱等等，也可以根据个人的喜欢增加一些调味料，可以让叫花鸡的味道更加丰富。

叫花鸡是哪里的菜？叫花鸡是属于常熟地区的菜，但是因为叫花鸡本身的做法比较接地气，而且口感丰富，滋味美妙，也逐渐流传到了我们国家的各个地区。叫花鸡适宜的人群很广泛，不仅是老年人群，连小孩子人群也是可以吃的。需要注意的是，我们在吃完叫花鸡之后就不要再去吃芝麻或者是菊花了。叫花鸡跟芝麻、菊花一同食用，会对我们的人体造成伤害。