泡菜鱼怎么做才好吃，以及吃鱼有什么作用与功效

说到鱼，相信，不用再过多的说什么，大众已经是相当熟悉啦，而且一听到这个字儿，相信多数人第一时间想到的是美味，虽然做法各异，但是鲜美俩字儿一直都在，那么问题来啦，泡菜鱼怎么做才好吃，以及吃鱼有什么作用与功效呢，接下来就仔细的说说。

一、泡菜鱼怎么做才好吃

主料：

鲜鱼500克

辅料：

油、泡青菜、葱、蒜、酱油、盐、泡红辣姜、料酒(各适量)

步骤：

1、将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，抹干水份‘

2、炒锅烧热，放入足够多的油(可以将鱼淹没)，烧至8成热，(开始有烟)，将鱼放入，炸1分钟左右。

3、轻轻晃动锅，让油接触鱼的各个部分，用锅铲将鱼翻面，再炸1分钟左右，捞出，沥干油待用。

4、青菜攥干水份，切成细丝，泡红辣椒切末。将锅中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味，放入料酒。

5、在锅中倒入肉汤、酱油烧沸。

6、放入泡青菜丝烧沸。

7、放入炸好的鱼，烧6分钟左右，不断用勺子将汤汁浇在鱼身上。

8、将烧入味的鱼捞出，摆盘。

二、吃鱼有什么作用与功效

1、促进发育

富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克)，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

2、延长寿命

吃鱼可以帮助人们长寿。鱼肉中的一种物质可以让我们的死亡率降低27%。

3、预防哮喘

儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6~12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论，这可能和多吃鱼有助抗炎有关。

4、保护皮肤

鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。

5、提高精子数量

青鱼和金枪鱼里面含有的成分对男性朋友是十分友好的哦，可以提供他们的精子数量。

说了这么多关于鱼的话语，是不是对于泡菜鱼怎么做菜好吃，以及吃鱼有什么作用与功效这一系列的问题，已经了然于心了，没想到我们最常见的美味竟然会有这么多的功效，心里此时有这种感觉也不足为奇，不过话说回来，所谓物极必反，所以我们食用的时候一定要适量，不要过量。