黄瓜和什么不能一起吃？吃了会中毒吗？

黄瓜是一种富含多种维生素的蔬菜，做法也多种多样，凉拌，爆炒，炖汤都非常的好吃，但是有的朋友不知道的是，黄瓜和某些食物是不能一起吃的，会破坏本身的味道不说，营养也会流失，甚至可能中毒，那么黄瓜和什么不能一起吃呢？接下来就为大家解答！

一、黄瓜和什么不能一起吃

1、黄瓜不能和芹菜一起吃

黄瓜中含有维生素c分解酶，黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素c将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

2、黄瓜不能和柑橘一起吃

黄瓜中富含维生素c氧化酶，而柑橘中富含维生素c，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素c容易被黄瓜中的分解酶所破坏。

3、黄瓜不能和辣椒一起吃

辣椒的维生素c含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素c分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素c被破坏，降低了营养价值。

4、黄瓜不能和西红柿一起吃

每100克西红柿中约含维生素c20~33毫克，为保护其中的维生素c，亦不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素c破坏掉。

二、黄瓜的功效与作用

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

黄瓜和什么不能一起吃呢？以上就是答案了，所以各位厨房小白们，不要逮着什么就往黄瓜里放，有些东西是不能一起吃的，为了健康，还是要多多注意哦。正文也有介绍黄瓜的一些功效，建议大家可以多吃点此类食物，对身体好！黄瓜生吃也是非常好的，记得洗干净再吃！