虾要煮多少分钟才熟

虾富含非常丰富的蛋白质，而且其营养价值也非常的高，所以很多人都爱吃虾，既能补蛋白质又能补钙，老少咸宜。那么虾要煮多少分钟才熟呢？今天来跟大家聊一聊关于虾的煮的时间如何掌握。

虾要煮多少分钟才熟

1.河虾

河虾是江南地区的一种虾，这种虾个头并不是很大，稍微小一点，放入水盐水当中去煮的话，一般7~8分钟就可以煮熟了。把新鲜的活的河虾先倒进水里，然后放上料酒和姜葱，当虾从灰白色变成红色之后就可以捞出，一般煮上7~8分钟左右就可以了。

2.基围虾

基围虾的个头比较大，而且肉质是比较厚实的，所以将它洗干净之后放入水中需要煮上10~12分钟左右才能煮熟。当然煮的时候也可以观察一下，当虾的颜色开始慢慢的从灰色变成淡红色的时候，不要着急，开小火继续慢煮，当全部变成红色的时候，就可以把它捞出了，这时候虾的肉质非常鲜嫩美味。

3.罗氏虾

罗氏虾的个头会比基围虾更大一些，而且它的肉质是更厚一些，所以煮的时候需要煮15分钟左右才可以把它煮熟。煮熟后的罗氏虾，它的颜色也会从灰色变成一个通红的红色，这时候的罗氏虾的肉质还是非常紧密的，所以把煮过之后，将其捞出就可以直接食用，或者加入一些调味料在烹煮一下都可以。

4.白虾

白虾它的虾壳非常的薄，可以说白虾的肉质是最嫩的，所以它煮的时间也是最短的。一般洗干净的白虾放入烧开的开水煮上5分钟就可以捞出来了。煮好的白虾不是红色的，而且白色的，这也是白虾的特点，吃上去特别嫩。

当然还有一些大家比较熟知的虾，比如海虾，沙虾或者是斑节虾等等，它们煮的时间跟罗氏虾和基围虾煮的时间都差不多的。所以具体煮虾的时间，可以根据个头的大小以及多少来具体衡量，煮的时候也可以多观察一下，这样煮出来的虾才好吃。