四川绵阳有什么特色美食

四川绵阳是一座非常美丽的城市，这里的慢节奏也令人向往。其实四川绵阳的美食也是非常多的，今天就一起走进四川绵阳，来了解一下四川绵阳有什么特色美食。

四川绵阳有什么特色美食

1.猪儿耙

四川绵阳猪儿耙是这里的特色美食，以前在农村地区买，过年过节的时候都会做这种猪儿耙，现在平时都可以吃到。猪儿耙它的原料就是糯米粉，在糯米粉里面加上温水揉成面团，然后做成一个一个的小剂子，里面放上用猪肉制作的馅料，再放上特殊的青草叶上面，就可以放入锅上蒸了。蒸好的猪儿耙吃上去非常的软糯，而且有青草的香味，特别的好吃。

2.腊肉

四川绵阳的特产就是腊肉，这里家家户户几乎都会腌制腊肉，尤其在过年的时候，会腌制上很多的腊肉。腊肉风干之后，吃上去非常的香，一般的可以把它直接煮，煮熟之后切片吃，也可以把腊肉煮熟切片之后炒着吃，放上当地人喜欢吃的干辣椒，特别的美味。当然还有烟熏的腊肉，可以用来涮火锅也很好吃。

3.豆花

绵阳人特别爱吃豆花，而且绵阳的豆花，大多都是自己在家里做的。用黄豆浸泡之后放到石磨上，人工开始磨，磨出来的豆浆虽然不是那么细腻，但是绝对是纯香的十足。将磨好的豆浆放入锅中，加上卤水点开成豆花，然后加上各种调味料，尤其需要加上一些辣椒油以及海胡椒，吃上去非常的香。豆花以前都是用来招待宾客的，现在随时可以品尝。

4.粉条

四川人特别喜欢吃米粉，粉条之类的，所以四川的粉条也是特别的好吃。粉条的吃法有很多，可以直接煮汤吃，或者把它煮熟之后，凉拌吃都非常的不错，而且这里的粉条都是用红薯做的，十分纯正的，所以来这里粉条可以吃一下。

今天介绍的都是具有当地特色的一些传统的小吃，虽然他们的价格不是很昂贵，甚至看上去不起眼，不是什么高贵的食物，但是他们的味道都是非常的好的，而且真的是非常接地气的，其实就应该要吃这样的美食，才能感受到当地的的风土人情，所以大家可以来品尝。