猪粉肠的做法大全你都知道哪些

猪肉是我们日常生活最普遍的烹饪食材，猪身上的所有部位都是可以供我们食用的。而且每个部位或者内脏都有最完美最精致的做法，每一种吃法都能抓住大家的胃，猪粉肠这个猪内脏食材可能有些朋友可能没吃过，小编接下来就为大家介绍一下猪粉肠的做法大全，这些做法都是猪粉肠非常经典的吃法，而且也是很适合家常烹饪的。

猪粉肠的做法大全你都知道哪些

1.酸菜粉肠汤

食材：猪粉肠、酸菜、盐、姜、胡椒粉、鸡精各适量。

做法：猪粉肠清洗干净，可以用食盐清洗法，直接用食盐水清洗粉肠，酸菜切段，生姜切片备用。然后锅里加入清水和生姜片煮粉肠，大火烧开直到粉肠浮起来的时候即可捞起放凉，接着把猪粉肠切成小段备用。油锅热油放入少许的花椒爆一下，然后加清水再次煮粉肠，等到水开的时候加入酸菜继续煮几分钟，粉肠完全熟以后即可加入食盐和胡椒粉调味起锅食用。

2.油煸猪粉肠

食材：猪粉肠、 蒜头、姜、辣椒、食用油、盐味精、酱油各适量。

做法：猪粉肠清洗干净后下锅煮至软烂，然后直接把粉肠捞起凉一会，接着把粉肠切成小段备用。取锅烧油，油热下生姜和大蒜、辣椒爆香，然后倒入粉肠翻炒均匀，可以少许加入清水煸炒一会，水分快干的时候加入少许酱油上色调味翻炒均匀，大火收汁后加入少许盐、鸡精调味后即可起锅。

3.卤粉肠

食材：猪粉肠、姜、蒜、鸡精、老抽、生抽、卤料、盐各适量。

做法：猪粉肠清洗干净，生姜切片备用，然后用高压锅加水和卤料、盐、生抽、盐、鸡精生姜、大蒜等调料一起放锅里，再把粉肠也一同放进去，然后开火压半个小时左右捞起，用高压锅卤粉肠会更软烂更入味，捞出粉肠放凉后切断即可食用。

粉肠的各种家常吃法是很多的，以上的几种吃法就是最简单快捷经典的吃法，有兴趣的朋友可以学着制作起来哦。猪肥肠有很好的的散寒止咳，利尿、化痰等功效，也是属于很好的食疗食材，日常可以适当的食用些有利于身体营养补给。