蚕蛹的保存方法在这里，这样绝对新鲜美味

蚕蛹，顾名思义是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫，又叫做小蜂儿。蚕蛹不仅味道鲜美，还营养丰富，含有高量的蛋白质，有很高的营养价值。但是蚕蛹适合新鲜食用，不新鲜的蚕蛹不仅味道不好，而且还会影响人的身体健康，那么蚕蛹怎么存放呢?接下来，小编就为大家介绍一下蚕蛹的保存方法吧。

一、蚕蛹的保存方法

1.常温保存

其实蚕蛹的存活性是很好的，像是在秋冬季节，气温较低、天气比较寒冷的情况下，可以保存比较长的时间，基本是在两周以上，但是在夏季等气温比较高的情况下，就不适合常温保存了，这样保存的蚕蛹就很容易变质。

2.冷藏保存

在保存之前，首先要把蚕蛹放到盐水中浸泡两三个小时，因为盐水可以很好的杀菌和杀灭寄生虫。然后再把新鲜的蚕蛹放在冰箱冷藏保存，冷藏室较低的温度可以使蚕蛹处在休眠状态，这样蚕蛹的保存时间就会加长，等到想吃的时候再拿出来，这样的蚕蛹可以保持新鲜的口感。

3.冷冻保存

在蚕蛹比较多的情况下，或者不想一次全部都吃完，也可以将蚕蛹放到冰箱冷冻起来，这样也可以保持蚕蛹的新鲜，但是冷冻后的蚕蛹是不会存活的，在口感方面多多少少与存活蚕蛹有所不同。

二、蚕蛹的食用指南

1.蚕蛹炒韭菜

第一步，先将新鲜蚕蛹洗干净，韭菜洗净切段。第二步，将生姜丝煸香，然后再放入蚕蛹炒几下，倒人黄酒，加入精盐，炒至蚕蛹熟而入味即可盛出备用。第三步，将韭菜放到锅内煸炒，放入少许食盐和清水。最后，再加入蚕蛹炒匀，美味酥脆的韭菜蚕蛹就出炉啦。

2.孜然蚕蛹

首先将蚕蛹盐水浸泡洗净，然后锅里倒油，放入辣椒炒香，再倒入蚕蛹开炒，加入适量的食用盐转小火炒，注意一定要把水分都炒干。在起锅盛出之前再加入适量孜然炒香。鲜香浓郁的孜然蚕蛹就完成啦。

3.干煸蚕蛹

干煸蚕蛹是很常见的做法，首先要将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右盛出，然后再把盐、花椒粉、孜然粉均匀的散在蚕蛹上，放至入味。然后锅内放油烧热，倒入辣椒丝和放蚕蛹，炒到翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响即可。

以上就是小编总结的蚕蛹的保存方法，在蚕蛹比较多或者是吃不完的时候，都可以按以上方法将新鲜美味，鲜香酥嫩的蚕蛹保存起来，想什么时候吃就什么时候吃，但是切记蚕蛹营养价值是非常高的，有着丰富的动物蛋白质，一次不可过量。