除了可以蜂蜜腌牛油果，牛油果还能怎么吃

牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多样。食用上以蜂蜜腌牛油果为最常见，也可以做沙拉及果酱原料;另外，最简单的吃法是直接淋点蜂蜜或果糖，以汤匙挖取食用，或切片沾蒜蓉酱油，风味独特，比如常见的有牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨肉丝等，都是美味可口的佳肴。

一、牛油果的介绍

蜂蜜腌牛油果是可以的。牛油果是一种高能低糖水果，具有健胃清肠的功能，同时可以降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏。适合婴幼儿和老年人吃。牛油果富含多种维生素、脂肪和蛋白质、钠、钾、镁、钙等。除了可以生吃以外，还可以做菜和罐头。其中大大的果仁还可以制造人造黄油和肥皂。

二、牛油果的其他吃法

1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

三、牛油果不能和什么一起吃

1、牛油果和西瓜相克：同吃会引起胃肠不适，出现腹泻。

2、牛油果不能和冷饮同食：同食会影响肠道对牛油果中油脂的吸收，引起消化不良，严重者出现腹痛和腹泻。

3、牛油果不能和油性食物同食：同食会降低营养价值。

4、肥胖的人不益食用牛油果。

5、脾胃虚寒的人不宜食用牛油果。

蜂蜜腌牛油果之外，还可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒的话就不大好了。牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。吃完牛油果後的大种子，将外壳剥去，浸在水盘或透明容器中，待长出嫩芽及根後，可成为室内观赏盆栽。