猪腰怎么炒最好吃，教你简单做法

猪腰其实就是猪肾，但是在市场上更多的人喜欢用猪腰来称呼他，猪腰有很多种做法，但是最常见的做法就是爆炒猪腰，下面小编就告诉大家猪腰怎么炒最好吃，相信看了下面的文章，你应该能学会一种非常简单并且很美味的方法。

一、猪腰怎么炒最好吃

爆炒猪腰

1.在炒猪腰之前我们先选择好食材，首先我们要准备适量的猪腰以及较多的青红辣椒。除此之外还要准备5克淀粉以及各种调味料，比如说盐，鸡精料酒，辣椒油等等。

2.我们先把猪腰清洗干净，在水中浸泡一会儿再拿出来，然后将猪腰对半切开。一定要取出里面的筋膜，然后再把猪腰清洗干净。

3.清洗干净的猪腰就可以将它进行切断，切断之后就可以改成花刀把它们切成小块状。

4.将切好的猪腰放在碗里，在碗里面加入少量的盐，鸡精，料酒以及淀粉等等，将其搅拌均匀，腌制一段时间。

5.将锅烧热，然后加入油。油热之后，我们先放葱姜蒜，以及辣椒进行爆香。

6.当我们闻到了葱蒜的香味之后，就可以把猪腰下锅和各种调味料一起翻炒均匀。

7.当发现猪腰已经基本熟了之后，就可以加入少量的辣椒油和淀粉水，再一次翻炒均匀就可以出锅了。

二、做猪腰的注意事项

1.在清洗猪腰的时候，一定要把里面的筋膜去除干净，不然的话，吃起来腥气非常大，口感不好，而且对自己的身体有一定的害处。

2.在猪腰下锅爆炒之前，可以把猪腰放在热水里进行焯水，但是一定要掌握好时间，看到腰花稍稍卷起来之后就可以拿出来了，不然的话容易变老，吃起来就不是很好吃。

3.腌制的时间一定要控制在10分钟左右，不然的话很难入味。

上面给大家介绍了猪腰怎么炒最好吃，并且给大家详细介绍了爆炒猪腰的步骤。主要不仅仅非常的美味，而且它可以进行补肾和美容，无论男女老少，都是非常适宜的一种食物。相信大家看了上面的介绍，应该很快就能学会了。