这样的田七炖鸡你吃过吗？

田七炖鸡是一道特别有营养和特别美味的一道菜品，制作田七炖鸡的原料也是相当的简单，只需要使用适量的田七和新鲜的鸡肉就可以了。如果在田七炖鸡里面所用的鸡是乌鸡的话，就更有营养了。田七炖鸡的制作方法也是超级简单的，只要你会一些烹饪上的技巧，就可以来进行操作了。今天小编就来向大家简单的介绍一下田七炖鸡的方法。

田七炖鸡的制作方法

方法一

1.需要准备适量的田七、新鲜的鸡肉、枸杞、红枣、食用盐、清水。

2.将准备好的田七用清水清洗干净之后切成大小均匀的小段进行备用，鸡肉用清水清洗干净之后，在碗中放入适量的清水和少量的食盐，然后把清洗好的鸡放入碗中浸泡大约半个小时左右的时间。

3.浸泡好的鸡肉用清水清洗一遍，然后用刀剁成大小均匀的小块状备用。

4.起锅，在锅中放入适量的清水，加入适量的生姜片和葱段，然后放入准备好的鸡肉下锅进行焯水大约三分钟左右的时间，在这期间要把浮沫用勺子去除掉。

5.在砂锅中放入适量的清水，放入鸡肉、田七、枸杞、食用盐用大火烧开大约半个小时左右的时间之后转入小火煮至大约一个到两个小时左右的时间。

6.煮好之后，在出锅之前在鸡肉汤中放入少量的红枣煮至大约三分钟左右的时间之后就可以出锅食用了。

做法二

1.需要准备适量的田七、鸡肉、桂圆、红枣、生姜、红葱头、植物油、食用盐、清水。

2.将准备好的干的田七放入盅里面捣碎，将鸡肉用清水清洗干净之后切除头部和鸡脚，用温水再次进行冲洗之后备用，将红枣和桂圆用清水清洗干净之后备用，将生姜切成大小均匀的片状，红葱头切成片状放入碗中备用。

3.在放有鸡肉的碗中加入准备好的生姜片、葱花、食用盐、植物油用手进行揉搓之后稍微的腌制大约半个小时左右的时间。

4.起锅，在锅中加入适量的清水，放入腌制好的鸡肉、捣碎的田七、生姜片用大火炖煮大约二十分钟左右的时间之后转入小火炖煮大约四到五个小时左右的时间，在这期间放入准备好桂圆和红枣，撒上适当的食盐盖上锅盖继续炖煮大约半个小时左右的时间就可以出锅食用了。

田七炖鸡的具体做法在上面的文章中已经向大家简单的做了一下介绍，虽然田七炖鸡里面含有大量的营养物质，但是因为田七炖鸡是一道大补的美食，所以不要经常性的食用。在田七炖鸡里面你还可以加入自己喜欢的其他食材，按自己的口味来进行操作。