干香菇批发需要注意什么？挑选干香菇的方法还是非常重要的

香菇是一种非常常见的菌菇类的食物，通常我们为了更好的保存香菇，并且使香菇的保质期更长，我们会将香菇制作成干香菇，但其实干香菇的口感和新鲜相互的口感是差不多的，因为干香菇的食用量比较大，所以我们可能会需要批发肝干香菇，接下来小编会向大家介绍一下干香菇批发需要注意什么问题？

干香菇批发需要注意什么

1.我们在批发干香菇的时候一定要货比三家，因为在不同的地方购买的干香菇的价格是存在一定的差异的，我们一定要挑选到性价比相对来说比较高的干香菇。另外，因为是批发干香菇，所以我们在批发干香菇的时候是可以跟店家讨价还价的，这一点也是非常重要的。

2.我们在挑选干香菇的时候，一定要仔细的观察一下干香菇的表面，不同地区生产的干香菇，从外形上看是存在一定的差异的，河南地区的干香菇表面是比较光滑的，颜色不浓，而福建地区的干香菇表面褶皱会比较多，颜色偏黑一点，通常我们在挑选干香菇的时候，一定要选择表面光滑，并且颜色是偏黄褐色的，这种干香菇的品质会比较好。

3.在挑选干香菇的时候，要观察一下菌帽的形状，一般来说菌帽是撑开来的，这种品质会比较差一些，应该要选择菌帽比较厚，而且没有完全开启的，最好是呈现圆形或者是半圆形的，这种蜷缩进去的会比较好。

4.干香菇的菌柄，短的会比长的好，所以我们在批发干香菇的时候一定要选择菌柄看上去比较短的那一种，褶皱越整齐，越没有缺陷，并且呈现出乳白色，或者是淡黄色的会比较好。

5.另外，我们在挑选干香菇的时候，还应该轻轻地捏一下干香菇，一般来说并不是越干的干香菇，品质就是越好的，如果轻轻捏一下，干香菇就碎掉了，说明这种干香菇的品质并不是特别好。

6.一般来说品质比较好的干香菇是拥有一种比较独特的香气的，但是如果闻上去有一股怪味，或者是有一股霉味的干香菇，说明干香菇可能已经发生了变质的问题，相对来说，这种干香菇的品质就比较差了，千万不要购买这种干香菇。

干香菇批发需要注意什么？我们在批发干香菇的时候，一定要挑选品质比较好的干香菇，因为是批发干香菇，所以我们一次性购买的数量会比较大，如果购买到的干香菇品质比较差的话，就比较麻烦了。