用什么锅炒菜最好吃？炒菜粘锅？那是因为你没有选对正确的锅！

大家在做菜的时候肯定都会用上炒锅吧，可以说没有锅就炒不了美味的菜肴，但锅的种类也是有很多的，我们不难发现身边的人在炒菜时用的锅都是不一样的，有铁锅，不锈钢锅，合金锅等等，那么这些锅都有哪些区别呢？用什么锅炒菜最好吃呢？

用什么锅炒菜最好

小编建议的是用铁锅炒菜最好。铁锅也是大部分人在炒菜时会选择用的一款锅，历史比较悠久了，而且铁锅的抗氧化性是非常强的，不用再炒菜的时候产出不能食用的物质，相反，铁锅还会产生铁离子，在我们吃了用铁锅炒出的菜以后还能够给身体补充血红蛋白，能够很好的预防和治疗缺铁性贫血。而且铁锅的受热非常均匀，所以在炒菜的时候熟的也很快，加热方面也是非常不错的，所以在很多饭店甚至是酒店都会选择用铁锅来炒菜。

虽然铁锅好处多，但如果不清理得当的话铁锅是非常容易生锈的，如果用生锈的铁锅炒菜的话就会给身体带来危害，而且铁锅相对其他锅来说是比较重的，很多人喜欢在炒菜的时候端锅翻炒，但如果手臂力量不足的话菜可能都会洒出来。

还有一个锅就是不锈钢锅，这个也是咱们生活中常见的，不锈钢锅非常轻盈，而且还很坚固，可以说不必铁锅差，也不容易生锈，清洗起来也是非常方便的，但是不锈钢锅的保温效果却没有铁锅那么好，如果在冬天，做的菜或者汤很快就凉了，而且价格也比铁锅贵很多，同时也没有补铁的功效。

上面给大家介绍了用什么锅炒菜最好，同时也给大家说明了两种常见锅铁锅和不锈钢锅的区别在哪里，从上文的描述来看，各有各的好处，各有各的坏处，但如果从性价比以及使用程度来讲的话还是建议大家选择铁锅，但最重要的还是根据自己的喜好情况来哦。