松耳是什么？是一种美味的食材

如果美食的种类是非常丰富的，当我们在制作美食的过程当中，需要使用到的原材料种类也是很多的，其中很多人在制作的过程当中会使用到松碗，但是大多数的人对于松耳并不是特别的了解，所以接下来小编会向大家简单的介绍一下松耳。

一、松耳的简介

1.松耳在我国的历史已经非常悠久了，早在7000多年前，松耳就已经在我国的原始森林当中出现了，目前我国是松耳的最主要的出口国，每年都会有很多优质的松耳出口到日本和欧洲等地区进行深加工。

2.香格里拉是我国非常主要的一个松耳生产地区，因为这个地区松耳品质是非常不错的，每年出口都是供不应求，当然，也因为我国松耳短缺，保鲜技术的落后的一些问题，导致很多人对于松耳的功效和价值并不是特别的了解，目前我国仍然处于初加工的阶段。

3.松耳对于生长环境的要求是非常严苛的，并且松耳的生长过程也是非常缓慢的，一般需要5到6年左右的时间，现在世界上还没有人工栽培成功的先例，并且近年来由于环境的恶化和大规模的采集，导致野生松耳的资源越来越少了，松耳的产量也越来越低了，所以松耳现在的经济价值相对来说是比较高的。

二、松耳的品种

1.香格里拉松耳

云南省松耳的产量占到全国综合产量的40%左右，其中有65%以上都是香格里拉松耳，这个地区的自然破坏相对来说比较少，而且也没有污染特别严重的一些企业的存在，所以生态环境保存的是相对比较好的，因此，这个地区生产的松耳肥大，肉质鲜嫩，色泽好，同时香味也很浓郁。

2.雅江松耳

雅江松耳主要是生产于四川省和青藏高原等地区的，这些地区一般都属于大陆性季风高原型气候，这个气候条件是特别适合松耳的生长的，因此，雅江松耳的产量相对来说也是比较高的，肉质细腻，每年都会有很多人到雅江收购松耳。

3.斯达纳松耳

近几年，斯达纳松耳的知名度已经越来越高了，因为它的品质也越来越好了，在其中含有非常丰富的纤维素，蛋白质，不饱和脂酸和多种人体所需要的氨基酸成分。

相信通过以上的介绍，大家对于松耳已经有了初步的了解，相信随着我国生产技术水平越来越高，松耳在我国的利用率一定会越来越高的，而且也一定会向着深加工的领域进行发展的，当然，如果我们可以很好地保护环境，就可以使松耳的产量得到进一步的提升了。