什么病不能吃皮蛋

皮蛋是一种很好吃的东西，不仅外观很漂亮哦，有美丽好看的花纹，淡淡的清香的味道，皮蛋的体内还含有很容易给我们人体吸收的物质哦，比如一些蛋白之类的。那么接下来我来带大家了解一下什么病不能吃皮蛋这个问题吧。

一、什么病不能吃皮蛋

1、幼儿不能吃皮蛋

幼儿的脏器发育不是很完善，很多功能都不全，而皮蛋属腌制品，含有很多对身体有损伤的成分，比如重金属铅，腌制是添加的化学碱，儿童对铅又特别敏感。这些物质对儿童有较大的损伤，容易出现骨骼和牙齿钙流失，发育不良，食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育，不宜食用。

2、肝病患者不能吃皮蛋

肝脏是人体内最大的解毒脏器，而松花蛋属腌制品，很多成分在食用后对人体有一定的副作用，需要肝脏进行解毒处理，尤其是含铅的皮蛋，肝病患者食用过多可能引起铅中毒。

3、身体素质差不能吃皮蛋

皮蛋属于腌制品，里面含有很多的菌类，就算再干净的松花蛋，在蛋壳上也存在400~500个细菌，而不是很干净松花蛋含有的菌类甚至能高达上亿，这些细菌会有很多进入松花蛋内，如果身体素质较差，身体抵抗力差，就很容易感染上菌类，引起不适。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。

4、老年人不宜吃皮蛋

老年人由于牙齿的脱落，食物不能够正常咀嚼，因此，都喜欢吃一些比较嫩滑、不需要太多咀嚼的食物。皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而广泛受到老年人的喜爱，有的老年人甚至到了吃粥必吃皮蛋瘦肉粥的地步。不过，松花蛋最好不要经常吃,含铅量比较高,易导致老年痴呆,掉发,牙齿脱落,还有就是丧失方向感等。

二、老年人适合吃什么蛋

洋鸡蛋营养均衡，更适合老年人吃。洋鸡蛋，也就是我们平常说的普通鸡蛋，是大型养鸡场通过集中管理，集中配料喂养的母鸡产出，个头比较大。养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。

以上就是对什么病不能吃皮蛋的一些介绍。通过以上的一些介绍我们知道了，小孩子不可以吃皮蛋，它们的身体体内还没完全发育好，重金属会对小孩子造成一些很不好深远的影响哦，所以小孩子不可以吃，身体不是很好的也不可以吃。

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