银杏果外面能吃吗，你吃过银杏果吗

走在路上，我们能够看到路的两边种植了很多的银杏树，到了结果的季节，银杏树的观赏性非常的强，让我们赏心悦目，银杏果是具有食用价值的，但是他在我们的日常饮食中出现的不多，所以大家不了解到底应该怎么吃银杏果，那么你知道银杏果外面能吃吗，今天给大家介绍一下。

一、银杏果外面能吃吗

1.银杏果外面是不能够吃的，有轻微的毒素，含有的毒素叫做氢氰酸美素，这种物质的毒性非常的强，一般来说受热毒性会有所降低。

2.银杏果中含有多种营养物质，除了蛋白质脂肪和糖类之外，还含有维生素c，胡萝卜素，钙磷钾等微量元素，以及独有的银杏酸，白果酚等物质。

3.银杏果能够食用的部分是种仁，种仁的味道有轻微的苦涩，但是十分的鲜嫩，生活中不管是生吃炒熟了吃都是可以的，生吃味道清香，而且十分的清脆，但是吃多了可能会有腹泻症状，容易中毒，所以不提倡大家生吃银杏果，最好还是做熟了再吃，银杏果带着壳炒熟了之后剥掉壳吃里面的果，味道柔软清香，非常的可口，炒熟的银杏果还可以作为烹饪的佐料，这个调味料在欧美日本的餐厅里非常的常见。

二、吃银杏果的禁忌

1.大家在吃银杏果的时候注意一定不要吃浮头白果，浮头白果实际就是种仁发育不好的银杏果的种子，这样的种子胚乳中基本不含有营养价值，但是却有很多的毒素，吃浮头白果中毒的现象不少见，很多的农村朋友在白果成熟季节会捡掉落下来的白果，他们以为这些白果已经成熟了，但其实并不是这样，这些白果还未成熟，没有长芯芽，这个时候毒性是最强的，少量的吃几颗就会中毒，所以千万不要这么吃。

2.而且城市里种植的观赏性银杏果更是最好别吃，因为为了防止生虫，每年都要大批量的喷洒农药，这对于银杏果来说就是雪上加霜了，加上马路上经常会有很多的来往车辆，排出的尾气对于银杏树都是很大的污染，尾气中的铅元素沾到了果子上是没办法清理的，如果吃到了肚子里后果不堪设想。

相信你在看了上面文章的介绍就找到了银杏果外面能吃吗这个问题的答案了，千万不要吃，而且现在我们能够吃到的食材如此的丰富，完全没必要去捡路边的白果吃，不干净的食物吃下去只会危害自己的身体，千万不要拿自己的健康开玩笑。