“免费”蔬菜大蒜苗的功效与作用

蒜，相信大多数人对它都是爱恨交加。吃火锅的时候总喜欢加点儿蒜来增香，吃完之后呢，又嫌弃蒜味太重，难以去除。虽然每次都对蒜颇有微词，但是对它的喜爱还是多余嫌弃，比如说蒜香面包至如此类的食物。那就没有跟蒜一样美味，但是不会留有异味的食物吗?有!那就是蒜苗。蒜苗就是“幼年的大蒜”，生在在农田里，和大蒜有一样的辛辣味道。那么大蒜苗的功效与作用有哪些呢?

一、大蒜苗的功效与作用

1.增加免疫力

蒜苗和大蒜一样，其中富含了辣素。辣素能起到杀菌消炎的作用。在换季，流感的高发季节，多吃些蒜苗可以预防流感，增加免疫力。

2.降血脂

蒜苗中膳食纤维的含量特别高，可以延缓血糖上升的速度，控制胆固醇的吸收，有效预防冠心病和心血管疾病的发生。

3.便秘

刚刚说蒜苗中富含超高的膳食纤维可以不仅可以预防心血管疾病，还能有效改善便秘的症状，促进人体的新陈代谢，对人体的肠道起到很好的调节作用。

4.预防癌症

如果肝脏不好的话就要多吃一些蒜末哦，所含的维生素c能有效阻拦亚硝胺的合成，帮助肝脏排毒，预防癌症的发生。

二、蒜苗的做法：蒜苗炒鸡蛋

1.蒜苗一把，洗净之后切断。两个鸡蛋打成蛋液备用。

2.锅中热油，到七八成的热的时候倒入鸡蛋。

3.鸡蛋略结块之后放入蒜苗，中火炒两三分钟的时间，炒软之后撒适量的盐即可出锅。

蒜苗是一种很常见的绿色蔬菜，而且种植起来非常的方便，放在容器里加水培养就可以。水浑浊的话经常换水就可以。蒜苗的生长速度非常快，两三天就可以采摘一次，免费新鲜无公害的绿色蔬菜随时随地都可以吃，非常方便呢。如果平时喜欢吃蒜又不喜欢蒜留下的味道不妨试试蒜苗哦，营养好吃不留味儿，你值得拥有!