腊肉炖什么好吃，让你爱上吃腊肉

腊肉是四川地道的传统美食。腊肉主要是用猪肉腌制之后挂在通风处风干，让肉中的水分自然吸收。风干后的腊肉有着特殊的香味，而且肉质比较硬，很有嚼劲。因此很多人喜欢吃腊肉。腊肉的吃法相对比较单一，主要是炖着吃的，因为经过炖煮后的腊肉肉质会软一点，吃起来更加口感更加好一些。但是腊肉在炖的时候可以搭配一些食材一起，这样能够丰富口味。今天我们就来了解一下腊肉炖什么好吃。

腊肉炖什么好吃，让你爱上吃腊肉

一、腊肉炖白鱼

白鱼是淡水鱼，在鱼类中属于腥味小，鲜味足的品种。因此可以将腊肉与白鱼一起炖，这样的话可以把鱼的鲜美与腊肉的咸香融合在一起，碰撞出新的美味来。所以这两种食材搭配在一起炖特别鲜香好吃。

二、腊肉炖白菜

腊肉炖的时候会有油渗出，可以用白菜综合一下，这样炖出来的菜肴既有白菜的清香，又可以去除腊肉当中的油腻，吃起来更加的爽口。因此我们在炖腊肉的时候加入白菜，会更加好吃和健康。

三、腊肉炖芋头

用腊肉炖芋头，会特别好吃，因为芋头本身的口感是比较干涩的，如果和腊肉炖在一起的话，可以用腊肉的油浸润芋头，吃起来会比较润滑粉糯。而腊肉又将芋头的香味融合进去。自然香气扑鼻。

以上就是在炖腊肉的时候适合放在一起炖的食材。用这些食材炖出来的腊肉味道鲜美，而且营养丰富，所以特别好吃。如果小伙伴平时也喜欢吃腊肉的话，试试用小编推荐的这几种食材与腊肉一起炖，相信味道一定会征服你的味蕾。同时大家也可以根据自己的口味喜好来搭配其它食材，相信味道也会特别好的。所以美味都是要在创新和尝试中创作出来的。希望小伙伴可以做出更多关于腊肉的美食。