吃火锅火锅底料要炒吗

火锅是现在很多人喜欢的美食，现在火锅基本算是一道日常餐，很多人喜欢去超市买现成的火锅底料，自己在家自制火锅，可以说是方便快捷，所以包装好的火锅底料也是广受欢迎。市面上的火锅底料选择是越来越多，想吃火锅买上一包就可以在家吃火锅了。那么吃火锅火锅底料要炒吗？

一、吃火锅火锅底料要炒吗

袋装底料需要炒过才能开始煮东西。高档一点的火锅店几乎都会有一个卖点，那就是底料都是大厨亲自炒出来的，没有添加剂而且味道更加浓厚，而袋装的本来就是为了方便而制作出来的，添加剂肯定或多或少的都会有一点，但大家也不必因此就觉得它的味道比现炒的差。在开袋之后先用食用油翻炒，等爆出香味了再加水，味道会比直接加水煮浓很多。买的流通袋装火锅底料，这样的火锅底料要不要炒一下呢，答案是可以的。这样能加速原材料味道的释放，还可以根据个人的口味加一些香料炒出你喜欢的味道。

二、吃火锅火锅底料要怎么炒

1、买火锅底料大包+小包(这样问道更香浓)。或者买2包大的，一次用一包半，留半包，万一你一次没有吃完，下顿吃的时候把这半包加进去味道好一些。准备大蒜多点，我一般用4.5个，剥好。老姜一个，拍扁，花椒2两，干红辣椒1两。大葱2-3根，切断。

2、菜油食量，比平时做菜的量放的多些，具体情况自己掌握，这里也不好说。等油热了，转中火，火锅底料下锅，如果是大火，很容易糊。底料下锅了接着放刚才上面准备的大蒜，老姜，花椒，一起翻炒。等火锅底料炒散了，就加水，不知道你是什么锅。一般我是用铁锅炒，水大概就加锅的一半。

3、其实没有这么多时间去熬骨头汤，太麻烦了。现在都用鸡精的。等水开了，放入鸡精适量，在把买的牛油放进去，(重庆的老火锅都是牛油哦，很香的，你买的时候给老板说自己家做火锅吃，老板大概就知道给你多少了)，在放刚才准备的干红椒。然后转小火，慢慢熬。我一般要熬半个小时。

4、等熬半个小时以后，喝一点那个底料的汤，试一下味道，在决定加不加盐和味精。

5、一般熬这个半个小时我会把一些一会煮烂的才放进去，这样比较入味，比如藕片，平菇之类的小菜。

吃火锅火锅底料要炒吗？答案是可以的。为了满足广大火锅爱好者的需求，现在火锅底料选择越来越多，现在想在家吃火锅，只需要买上一包火锅便能方便的制作一份火锅大餐了。这时，如果将直接购买的火锅底料建议先炒下，这样香味能更加浓郁，汤底味道能更持久。