木耳炒鸡蛋，拥有的是营养与快捷相结合的绝对优势

现在正值春节期间，相信每个家庭的女主人都会亲自下厨来给家里人制作丰盛的美食，那么经过了大鱼大肉的洗礼之后，就会想要来一点清淡的小菜，比如说木耳炒鸡蛋就是一份非常爽口清脆的菜品。而且它的制作方法也非常的简单，相信只要掌握了其中的技巧，就算是厨房小白，想要制作一份特别美味的木耳炒鸡蛋，也是手到擒来的。那么接下来就快跟小编一起看一下木耳炒鸡蛋的相关内容吧!

一、木耳炒鸡蛋的做法

其实木耳炒鸡蛋是一道非常家常的菜，每一家每户做出来的这道菜，口感其实都稍微会有不同，但是大体上的制作流程都是一样的。首先就是要先将买回来的木耳泡发清洗干净，期间可以将鸡蛋液打出来。然后就可以热油热锅，先把木耳放下去，炒到五分熟。因为鸡蛋是熟的非常快的，所以可以后放。最后将鸡蛋液淋上去翻炒均匀就可以了，可以再炒的时候加一点点水，这样鸡蛋就不会粘到锅上，最后在上桌之前淋上一点芝麻油和酱油调色，一份色香味俱全的木耳炒鸡蛋就做好了!

二、木耳是生吃好还是熟吃好

有一些人制作木耳炒鸡蛋的时候，喜欢把鸡蛋做熟，但是木耳却是生的。因为他们更喜欢吃生脆的木耳，但是炒熟了之后的木耳会软，口感也不强烈。但小编建议大家还是尽量少吃生的木耳。特别如果是刚刚从树上采摘回来的新鲜木耳，是决定不可以生吃的。因为它们体内含有一种对人体非标不利的物质，而且他的毒性还是比较大的。特别是一些对食物的特性把握不准的朋友，不知道如何去处理这种野生食材，就靠简单粗暴的清洗干净的手法，之后就把食物送进嘴里了，其实这是非常危险的行为。

关于木耳炒鸡蛋的做法以及相关知识，小编在以上这文章里面都一一向大家解释清楚了，希望对大家有所帮助!木耳炒鸡蛋不但是一道营养价值非常高的菜，而且它的制作方法也比较简单，所以很多人在家里也会经常做，这样就成了孩子们心里头对家常菜一个味道的缩影，相信吃过这道菜的朋友，如果是在外地工作的话，一定会挂念家里面的味道的，所以自然而然的木耳炒鸡蛋，这份美食在现如今也就成了饭馆的菜单上常见的菜品，这样一部分是为了给食客带来美味，另一方面，也能缓解一下在外拼搏的游子们的思乡之情。